Rosenwasser – das Elixier des Orients
Diese kostbare Essenz wird im Orient als vielseitiger Duft verwendet: in Parfüm, zum Beduften der Räume, als Begrüßungs-Aufmerksamkeit für Gäste.
Rosenwasser erfrischt und erheitert das Gemüt.
Dieser versilberter Spender ist ein exquisites Stück mit handgearbeiteten Mustern.
• ideal für den täglichen Gebrauch
• Höhe: 20 cm
• Gewicht: ca. 330g
Abweichungen zur Abbildung möglich.
Rosenwasser ist ein ätherisches Wasser der Rose.
Rosenwasser ist eine wichtige Zutat von bestimmten Marzipansorten und wird auch zur Aromatisierung anderer Süßspeisen vor allem in der arabischen Küche verwendet. Es besteht aus Ethanol, Wasser und Zucker (etwa vier Tropfen Rosenöl auf einen Liter Wasser). Rosenwasser findet auch Verwendung bei der Herstellung von Kosmetik-Produkten, vor allem für die Hautpflege.
Echtes Rosenwasser darf nicht mit einem Auszug (Mazerat) aus Rosenblüten verwechselt werden. Dieser Auszug kann ersatzweise selbst hergestellt werden, indem duftende Blütenblätter mit der 4fachen Menge lauwarmen destilliertem Wasser zugedeckt an einem warmen Ort für einige Tage ziehen, anschließend ausgepresst werden und die Flüssigkeit schließlich durch ein Tuch abgeseiht wird, wobei aus Gründen der längeren Haltbarkeit noch reiner Alkohol zugesetzt werden sollte.
Echtes Rosenwasser, das nach der Dampfdestillation bei der Rosenölgewinnung zurückbleibt (auch als "Rosen-Hydrolat" bezeichnet) gibt es in der Apotheken, Reformhäusern, bei türkischen oder griechischen Läden zum erschwinglichen Preis zu kaufen. Wer Rosenwasser für die Küche benötigt, sollte diese Tatsache aber erwähnen, damit man keine Rosenessenz bekommt, welche nur für die Kosmetikindustrie bestimmt ist.
Rosenwasser eignet sich als Gesichtswasser für jeden Hauttyp, besonders für die trockene und sensible Haut; in der Haarpflege bei Kopfhautproblemen, als Rasierwasser, für Kompressen, für selbstgerührte Cremes ...
Mit echtem oder dem selbst hergestellten Rosenwasser kann man nicht nur ein Zimmer oder das Badewasser wunderbar parfümieren, sondern auch viele Speisen auf traditionelle (orientalische) Art verfeinern, z. B. um arabischen und irakischen Reisspeisen (machboos) eine blumige Note zu verleihen. In Nordindien verwendet man Rosenwasser oft, um auf Milch basierenden Süßspeisen ein besonderes Aroma zu verleihen.
Rosenwasser ohne Alkoholzusatz eignet sich als alkoholfreie Alternative für den Rum zu Bratäpfelfüllungen, auch für Weißwein-Saucen zu Fisch, etliche Salatdressings, Kekse, Bowlen - um nur einige Verwendungsmöglichkeiten zu nennen. Sie erhalten durch wenige Tropfen Rosenwasser eine besondere Raffinesse.
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